أصبح نظام الطاقة الشهير ، الذي طوره خبير التغذية الفرنسي بيير دوكان ، أحد أكثر الوجبات الغذائية شعبية في العالم. جوهر نظام دوكان هو انخفاض قوي في الكربوهيدرات التي تجبر الجسم على إنفاق السعرات الحرارية بنشاط.
جوهر نظام دوكان
ميزة نظام بيير دوكان على الآخرين هي أنه لا يطلب حساب السعرات الحرارية والحفاظ على نظام غذائي. دوكان لا يحد من الوقت لتناول الطعام. أهم شيء هو مقاومة المراحل الأربع من النظام الغذائي. في اثنين من الأحرف الأولى ، يحدث فقدان الوزن ، في الحل النهائي وإخراج ناعم من النظام الغذائي.
العنصر الإلزامي: إدراج نخالة الشوفان في النظام الغذائي ، والذي يخلق شعورًا بالتشبع ويساعد في تسريع عملية التمثيل الغذائي. يوصي الدكتور دوكان أيضًا بأنه يعتبر أيضًا 20-30 دقيقة في اليوم من الجهد البدني ، ويعتبر المشي العادي أيضًا.
مراحل حمية دوكان
1. الهجوم
في هذه المرحلة ، يتخلص الجسم بسرعة من الجنيهات الإضافية. وفقًا للاعترافات ، فإن الهجوم هو أصعب فترة ، يمكن أن تكون المراحل اللاحقة أسهل بكثير. جوهر الهجوم ليس في الجوع: هناك ، ولكن مجموعة محددة بدقة من المنتجات التي تميز محتوى البروتين العالي ، مما يسمح بفقدان الوزن دون فقدان كتلة العضلات.
تستمر المرحلة من 2 إلى 7 أيام. تحتوي قائمة المنتجات المسموح بها على أكثر من 70 مقالة ، ولا تنسى النخالة!
2. التناوب
في هذه المرحلة ، تتم إضافة الكربوهيدرات إلى القائمة. ولكن هذا لا يعني أن الوقت قد حان للاحتفال بالنصر مع الكعك المفضل لديك. يوصي بيير دوكان بالكربوهيدرات الخضار: يمكنك أن تأكل شيئًا آخر غير النشا.
يشير التناوب إلى أنها تحل محل بعضها البعض بأيام بروتين وخضار بحتة. يتم حساب مدة المرحلة باستخدام الصيغة: 7 أيام لكل كيلوغرام إضافي من الوزن.
3. التثبيت
مرحلة مهمة للغاية تتجنب عودة الكيلوغرام المفقود. يجب أن تتوسع القائمة تدريجياً ، ولكن مراقبة يوم بروتين بحت في الأسبوع. اضرب عدد الكيلوغرام المفقود بمقدار عشرة ، سيستمر الكثير من التوحيد.
4. الاستقرار
أخيرًا ، يمكنك العودة إلى القائمة المعتادة. لا يوجد سوى ثلاثة قيود: يوم واحد بحتة من البروتينات مرة واحدة في الأسبوع ، و 20 دقيقة من النشاط البدني وثلاثة ملاعق كبيرة من قطع الشوفان يوميًا. الامتثال لهذه القواعد طوال الحياة ، وفقًا لبيير دوكان ، يتم تأمينه من خلال عودة الوزن المفقود.
وصفات اتباع نظام غذائي دوكان
الهجوم: الخبز في دوكان
150 غرام من جبنة المقصورة الناعمة
2 -3 بيض
4 ملاعق كبيرة
4 ملاعق كبيرة من الغلوتين
1 ملعقة كبيرة من الزيت
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
امزج جميع المكونات ، وتشكيل الخبز واخبزيه في الفرن حتى يتم طهيه عند درجة حرارة 180 درجة.
التناوب: سلطة الباذنجان الحار
2 - 3 الباذنجان
1 البصل الأحمر
400-500 غرام من الطماطم
الكثير من البقدونس
ملعقتين كبيرتين من خل التفاح
0.5 ملعقة صغيرة من الملح
1 ملعقة كبيرة من بديل السكر
ثوم
1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
الفلفل الأسود
نخترق الباذنجان في عدة أماكن مع شوكة ونخبز بالكامل في الفرن عند 180 درجة 30 وأقل 40 دقيقة.
نقوم بقطع البصل في منتصف الحلقات ، نضيف خسارة ، خل وخل التفاح. صب كوب من الماء المغلي واتركه يعاني في هذا الماء مالح.
عندما تكون الباذنجان جاهزة ، نقوم بتنظيفها من الجلد وقطعها بالمكعبات الكبيرة. يُضاف الطماطم المفرومة والبقدونس المفروم.
نستنزف ماء البصل ونضيفه إلى السلطة. التبل السلطة مع ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
يوم البروتين البحت: ملء كالامار
6 جثث مربعة
1 البصل
4 بيض مسلوق
8 عصي السلطعون
100 غرام من الأبطال
الملح ، الفلفل حسب الرغبة
اقلب الفطر والبصل حتى ينضج جيدًا ، ثم نقله إلى وعاء ، ويضاف العصي المفرومة والبيض. الملح ، الفلفل ، امزج كل شيء. نحن نملأ الحبار النقية وغسلها مع اللحوم المفروم الناتجة ، ونحمل الحواف مع المسواك.
نضع في الشكل ، نصب الحليب الذي نفضل فيه الملح والفلفل والشبت. يجب أن يغلق الحليب نصف الحبار. وضعنا النموذج في الفرن ، مسخنًا عند 180 درجة ، لمدة 10 دقائق. ثم ندير الحبار ونرسل الفرن لمدة 10 دقائق أخرى.
سمح Ducan Diet جدول المنتج
لحمة:
فيليه اللحوم ، لسان اللحوم ، قطع اللحوم ، شريحة لحم ، أرنب ، لعبة ، كبد العجل ، براعم العجل ، السكتة الدماغية ، الجلد المنخفض بدون جلد ، دخان.
طائر:
الدجاج ، الديك الرومي ، سيسارد ، لحم الخنزير الديك الرومي ، لحم الخنزير الدجاج ، السمان ، كبد الدجاج.
سمكة:
COD ، HEK ، A Palatus ، GOLDEN ، KEFAL ، Platija ، Sea Hanger ، Selections ، Slutassa ، Salmon ، Crab ، Tuna ، Mackerel ، Sardine ، Slope ، Burbot ، Tent ، Sturgeon ، Sprat ، Trout ، Catfish ، Sand.
المأكولات البحرية:
الحبار ، سرطان البحر ، الأبواق ، تسجيل البحر ، الروبيان ، جراد البحر ، karakatitsa ، الحلزون ، المحار ، قنفذ البحر ، بلح البحر.
بروتين الخضار:
أنقذ الشوفان ، التوفو.
منتجات الألبان:
الجبن المنزلي الصغير ، زبادي السكر المنخفض ، حليب منخفض الدهون ، جبن ميريز القابل للتطبيق ، الكفير.
بيض:
الدجاج ، السمان.
الخضار (من مرحلة التناوب):
البيبينوس ، الطماطم ، الفجل ، الباذنجان ، الخرشوف ، الخس ، الجزر ، البصل ، البصل ، كولرابي ، الملفوف ، الكوسة ، البروكلي ، الملفوف من بروكسل ، رويباربو ، اليقطين ، السبانخ ، الفاصوليا الخضراء ، الأتورنا ، تورنيدا ، الفلفل ، سويبيانز.
من هو بطلان في نظام دوكان؟
مثل أي تقييد للطاقة ، فإن نظام دوكان هو موانع.
من المؤكد أنه لا ينبغي أن يلاحظ حمية بيير دوكان ، إذا كان لديه ارتفاع ضغط الدم أو مرض الكلى أو الجهاز الهضمي ، تصلب الشرايين. في أي حال ، قبل البدء في نظام غذائي ، استشر الطبيب. من غير المرجح أن نكون صديقًا لنظام غذائي Ducan إذا كان يلتزم بنظام غذائي نباتي صارم.
من الأفضل التخلي عن نظام غذائي إذا كان لديه ميل إلى الاكتئاب أو الحساسية أو مرض السكري ، والمخالفات الشهرية.
ماذا تفعل إذا كسرت النظام الغذائي؟
إذا انتهك توصيات Pierre Dukan ، فحاول القيام بأي من أيام البروتين القادمة والحد من استهلاك الملح. تأكد من اتباع نظام المشروبات (حوالي 2 لتر من الماء يوميًا) لتجنب احتباس السوائل في الجسم. لا تقلق! تأكد من أن تتاح لي الفرصة للنوم بما فيه الكفاية والمشي أكثر في الهواء النقي.
ما هي مخاطر نظام دوكان؟
لا يمكن أن يتجنب حمية بيير دوكان النقد. مثل أنظمة البروتين الأخرى ، وفقًا لبعض الأطباء ، فإنه يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والكبد والكلى ، ومقاطعة التمثيل الغذائي ، وزيادة الكوليسترول. ظهر نظام دوكان مرارا وتكرارا في الدرجات باعتباره واحد من أخطر. نذكرك: قبل أن نقرر مراقبة نظام Duukan ، استشر طبيبك!